Wer wir sind:
Herzlich willkommen in unserer einzigartigen Kochschule! Wir sind Mandy und Roy - die Menschen hinter dieser besonderen Location. Seit vielen Jahren teilen wir unsere Liebe zum Kochen und unsere Begeisterung für authentische Küche mit Menschen aus aller Welt. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und gelernter Koch ist die Kochschule für uns mehr als nur ein Ort, um Rezepte zu lernen – sie ist eine Herzensangelegenheit, die Menschen zusammenbringt und inspiriert!
Unter unserer Leitung werden die Kurse von den talentierten Köchen Florian und Jens umgesetzt. Sie haben nicht nur das nötige Know-How, sondern inspirieren die Kursteilnehmenden auch, in der Küche kreativ zu werden und Neues zu entdecken.
Wir wollen die Vielfalt der landestypischen Küchen lebendig werden lassen und diese wertvollen Traditionen an Sie weiterzugeben. Mit viel Herz und Kreativität schaffen wir eine Atmosphäre, in der jeder seine Leidenschaft fürs Kochen vertiefen kann. Dabei möchten wir nicht nur kulinarische Fähigkeiten vermitteln, sondern auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung fördern.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und gemeinsam mit Ihnen die Freude am Kochen zu entdecken! Lesen Sie gern unsere persönlichen Favoriten weiter unten!
Mandy und Roy Neupert
Die Köche:
Florian Schultz
Florian ist leidenschaftlicher Mietkoch aus Leipzig und überzeugt durch sein fundiertes Fachwissen und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen. Durch seine vielfältigen kulinarischen Erfahrungen – sowohl in der heimischen als auch in der internationalen Küche – bringt er stets neue Impulse auf den Teller und begeistert mit individuellen Menüs. Seine zweite große Leidenschaft gilt dem Reisen: Auf seinen Wegen lässt sich Florian von neuen Kulturen inspirieren, was sich in seinen Gerichten eindrucksvoll widerspiegelt.
Jens Halbauer
Mietkoch Jens aus Altenburg ist ein erfahrener und Profi in der Küche. Mit viel Leidenschaft und Know-How bringt er kulinarische Vielfalt direkt zu seinen Kunden – ob für private Feiern, Events oder exklusive Dinnerabende. Jens legt großen Wert auf Qualität, frische Zutaten und eine individuelle Abstimmung auf die Wünsche seiner Gäste. Als Mietkoch steht er für Flexibilität und kreativen Genuss, der begeistert – direkt vor Ort in Altenburg und Umgebung.
Wir empfehlen:
Folgende Kochkurse sind unsere persönlichen Favoriten!
Mandy und die japanischen Köstlichkeiten:
Mein Lieblingskochkurs: Sushi – Ein Genuss mit Fingerspitzengefühl
Wenn mich jemand nach meinem persönlichen Lieblingskochkurs fragt, muss ich nicht lange überlegen: "Sushi - Japanische Leckerbissen zum selber rollen" ist mein absoluter Favorit!
Warum? Weil er nicht nur unglaublich viel Spaß macht, sondern auch richtiges Handwerk vermittelt. Ich war überrascht, wie viel Fingerspitzengefühl, Präzision und gleichzeitig Kreativität in einem perfekt gerollten Maki steckt. Unter fachkundiger Anleitung lernt man Schritt für Schritt, wie man Reis richtig vorbereitet, Fisch fachgerecht schneidet und verschiedene Sushi-Varianten selbst zubereitet. Dabei bleibt genügend Raum für eigene Ideen und individuelle Geschmacksvorlieben.
Der Kurs eignet sich perfekt für Einsteiger, aber auch für alle, die ihre Technik verbessern und tiefer in die Welt der japanischen Küche eintauchen möchten.
Mein Tipp: Unbedingt ausprobieren und nicht vergessen, Hunger mitzubringen!
Roy und die Landhaus-Küche:
Meine Empfehlung: Der Geschmack von Heimat und Tradition, vereint in einem interessanten Kochkurs
Wenn ich einen Kurs aus unserem Programm besonders hervorheben kann, dann ist es definitiv unser Kurs „Landhaus-Küche – Köstliche Gerichte mit Tradition“.
Dieser Kurs liegt mir besonders am Herzen, weil er genau das verkörpert, wofür gute Küche für mich steht: Ehrliche Zutaten, handwerkliches Können und der Geschmack von Zuhause. In einer Zeit, in der oft Hektik den Alltag bestimmt, tut es einfach gut, sich auf traditionelle Gerichte und bewährte Rezepte zu besinnen – mit einem modernen Twist, versteht sich.
Ich freue ich mich immer besonders, wenn unsere Kochbegeisterten am Ende nicht nur satt, sondern auch inspiriert nach Hause gehen – mit neuen Ideen und einem Lächeln im Gesicht.
Mein Fazit: Wer bodenständige Küche mit Charakter liebt, ist hier genau richtig!
Unser Geheimtipp: Urlaub auf dem Teller ganz ohne Reisestress
Unser Lieblingskochkurs: Peru – Farbenfrohe Küche der Anden
Wenn wir gemeinsam einen Kochkurs auswählen müssten, der uns beide begeistert, dann wäre es ganz klar unser Kochkurs "Andenküche Peru" - ein echtes Highlight im Programm der Kochschule Sachsen.
Die peruanische Küche überrascht mit ihrer Vielfalt und Farbenpracht. Sie vereint Einflüsse aus den Anden, dem Dschungel und der Küstenregion und genau diese Mischung macht den Kurs so spannend. Hier lernen die Teilnehmenden Gerichte kennen, die sie vorher vielleicht noch nie probiert haben – und sind am Ende oft völlig begeistert.
Uns fasziniert besonders, wie viel Kultur in jedem Teller steckt. Der Kurs ist ideal für alle, die gern über den Tellerrand schauen und neue Geschmackswelten entdecken möchten.
Unser Tipp: Offen für Neues sein und sich von der farbenfrohen Küche Perus überraschen lassen!